Назван самый вредный завтрак [Здоровье]

Не особо я приверженец способов нарезки, может это и влияет на вкус, но если ты ультра правильно нарежешь непонятный "хамон" из Белорусии, от этого он вкуснее не станет. Просто берешь нормальный испанский хамон, режешь его как хочешь, и ешь))
Это все равно что налить хороший арманьяк в рюмку, и киновский в "специальный коньячный бокал", от этого арманьяк не станет говном, а киновский не переродится в хороший коньяк) Сомнительно это все.

Вообще непонятно как форма влияет на вкус) Нашим рецепторам плевать какой формы продукт, хоть квадратиками нарежь хамон)) Если он вкусный, рот не обманешь)
Можно сыр резать кубиками или слайсами, горгонзола остается собой, хоть кружочками ее нарежь)

при правильной нарезке раскрывается аромат, запах закрыт например между волокнами мяса. Наши рецепторы языка могут ощущать только соленый, сладкий, горький, кислый. все остальное -ароматы, тоесть летучие частицы. И вот их мы высвобождаем правильной нарезкой То есть: ртом мы ощущаем горький, кислый, сладкий, соленый продукт, его консистенцию. Носом (не секрет же что все это объединяется воедино?) ощущаем все другие оттенки вкуса.

Топик был перенесен из форума Новости в сети в форум Архив (Новости в сети)

Fairy